Etikettarkiv: Clotilde Davenne

Terrific Wines Wine Day, TWWD, den 6.3.2017

Terrific Wines arrangerade sin traditionella Wine Day den 6.3. på Hotel Sheraton i Stockholm.

Bland utställarna utmärkte sig som vanligt Clotilde Davenne med ett antal ursprungstypiska, mycket rena och harmoniska AOP Bourgogne och Chablis. Clotildes Bourgogne Blanc är kanske inte så lätt att sära från hennes Chablis, men det är väl inte så underligt med tanke på att hennes Kimmeridge Bourgogne ligger endast 20 m. på fel sida av den dragna gränslinjen! Vinälskaren får med andra ord ett fantastiskt prisvärt ”Chablis” till priset av en Bourgogne Blanc.

Tillsammans med Clotilde Davenne kunde följande storheter provas:

7725 Crémant de Bourgogne, 70241 Saint Bris ( Sauv. Bl.), 5562 Bourgogne Blanc, 6307 Chablis, 72879 Chablis 1er Cru Montmains,74000 Chablis Grand Cru Les Preuses, 75088 Chablis Grand Cru Les Clos, 70403 Bourgogne Rouge, 70403 Irancy.

Mycket kan sägas om denna enastående provning, men utrymme och tid begränsar utsvävningarna till : Chablis Grand Cru Les Clos 2013 är nog det bästa och mest nyanserade Chablis jag någonsin druckit. Med tanke på dess utvecklingspotential avseende ädel mognad väntar härliga år på den som lyckas lägga beslag på några flaskor.

Alla vinerna var rena och inte bara ursprungstypiska utan som det tycks även producenttypiska!

Ytterligare kan sägas, att Bourgogne Rouge upplevdes som lätt och med en fantastisk pinotnäsa fullt i klass med de bästa Bouzy Rougeexemplaren. Bör njutas ungt. Irancy var en ny bekantskap i form av en cuvé av PN och César, en lokal blå druva. Denna gav ett tillskott av matvänligt tannin till vinet.

Bourgogne Blanc och Cremant de Bourgogne är väldigt mycket renrasig klass för pengarna. Som Lars G säger : Clotildes Crémant är inget för veklingar med <3 g RS!

Det spanska cavahuset Gramona presenterades av Xavier Gramona.

En strålande estradör, som bl.a. genom sina utkastade frågor tvingade till eftertanke. Ett exempel: Tänk på de fem bästa mousserande viner varifrån i världen som helst. Vad har de gemensamt?

Svaret skulle bli: tiden i flaska på jästfällningen! Undra på att diverse gamla RD alltid fallit på och bakom läppen.

Gramona Enoteca Brut Nature 2001 är definitivt den bästa cava jag smakat. Trots en mångsiffrig prislapp står den sig väl mot flera prestigechampagner, möjligen bakom Bollingers RD och Selosse dito.

Etienne Sipp från det  vinhuset Louis Sipp i Alsace visade pedagogiskt mångfalden av jordarter i Ribeauvillé orsakat av upprepade jordförkastningar. Rena och fina viner med hög kon- centration.

 

 

Provning av mousserande franska viner 26.1.2017

Torsdagen den 26.1. inleddes vårsäsongen hos Munskänkarna Västervik. Vårens tema är Frankrike och franska viner. Inledningen blev som sig bör, franska mousserande viner.

Dagens provningslista:

Provningsordningen blev:

  • Langlois
  • Palmer & Co
  • Clotilde Davenne
  • Veuve Clicquot Rosé
  • Antech, Blanquette de Limoux

De femtiofem provarna fördelades förhållandevis jämnt mellan de två kategorierna fruktiga aperitifinriktade, Langlois och Davenne och de mer mogna och utvecklade samt nyanserade , Palmer 2008 samt Rosa Änkan 2004.

En viss liten övervikt för denna utmärkta årgång av Veuve Clicquot Ponsardin Rosé rådde dock.

Kvällen överraskning för undertecknad blev den magiska Clotilde Davennes  Brut Extra, Crémant de Bourgogne. Lars Torstenson brukar skriva att Clotildes viner inte är för veklingar, och detta stämmer här, där man hittar mycket hög syra men samtidigt en så här tidigt förvånande tät och sammansatt arom med ung frukt. Utan tvekan den bästa årgång jag provat.

Och vem vill bli kallad vekling!

Best Western Hotel serverade sedan en örtinbakad laxfile med vårrulle. Smakligt och gott, men kanske en aning ”fegt” matval med tanke på de matglada vinerna i provningen. Till maten dracks en mousserande rosé Crémant de Bourgogne från Patriarche.

Inga missnöjda miner

till kvällens viner.

 

 

Chardonnayprovning med Munskänkarna Västervik den 10.9.2015

IMGP2110

 

Provningsvinerna:

99049 De Bortoli Section A5, 2012, 199 kr

74821 Boschendal Jean Garde Chardonnay 2013, 103 kr

74000 C. Davenne Chablis Grand Cru Les Preuses, 2010, 499 kr

71649 Chateau Montelena, 2011, 325 kr

72005 Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot, 2007, 459 kr

De Bortolis chardonnay, i denna tappning, var frisk piggt syrlig med en endimensionell, tydligt  kalljäst smakprofil av gula äpplen. rel. kort eftersmak. I min smak definivt ej prisvärd.

 

Sydafrikavinet inledde med en markant svavelstickighet vars direkta obehag emellertid raskt luftades bort. Det kvarstod dock en svavelbaserad komponent i doftbuketten som kändes mer konstgjord än naturligt fruktig från druvan. Okomplicerat , ej helt rent vin med viss matvänlig beska. Prisvärt.

Clotilde Davennes Chablis Grand Cru, Les Preuses, är alltför ungt för att avnjutas, endast att imponeras av för absolut renhet, terroir, ras och karaktär. Vilande muskler. Kommer att bli mycket stort för den som har karaktär och tålamod att invänta några år. Men det var ju det här med gröna bananer.

 

Château Montelena, även detta liksom föregående vin i Terrific Wines portfölj, uppvisade begynnande mognadstoner med en bred lite fet struktur påminnande om en bra Viogner. Komplext och nyanseratmed inslag av honungsmelon, annanas och lite kokos. Många lager av växlande fruktinslag. Lång eftersmak, > 15 sek.

 

Chassagne Montrachet, Morgeot, hade några år på nacken och visade mognatoner av melon, brioche, vanilj och mandel. Nyanserat och komplext,samt ursprungstypiskt i ordets positiva bemärkelse. Kan utvecklas till ytterligare höjder under de kommande tio åren.

Ett riktigt stort vin med lång eftersmak ,> 15 sek, och mycket fin fruktig finish med lång, pigg fruktsyra.

För den, som är svavel- och terroirintresserad , hänvisas via följande länk till fackmannen par préference , Lars Torstenson.

http://vinifierat.se/2015/09/10/svavel-terroir/