Etikettarkiv: Catena Alta Malbec 2010

En touch av Sydamerika: vin och mat med Västerviks Munskänkar

Den 27.3. genomfördes Västervikssektions etapplopp Sydamerika i Round the world Race of Wine på Best Western Hotel i Västervik,  (Stadt)

De speciella klimatförhållandena berördes liksom Argentinas respektive Chiles karaktärsdruvor Malbec och Carmenère.

Uruguay representerades av JanÅkes import 1752 Gran Tradition med den originella druvblandningen Petit Verdot och Tannat.

Provningslista / facit:

SYDAMERIKAPROVNINGEN  27.3.2014, MUNSKÄNKARNA VÄSTERVIK

Provningsordning!!!

Glas 1: 6000 Perez Cruz Cab Sauv Res. 2012     81 kr?
92% CS, 8 % Petit Verdot. Lars Torstenson har modifierat ”      blenden” för att lyfta smaken.

Glas 2:  6000 Perez Cruz Cab. Sauv. Res. 2011    81 kr.
92% C.S, 4% M , 2% Syrah, 2%
Carmenère. Urspr: Maipo Valley
13,5 % Alk. < 3 g/ l restsocker.
90 p i Decanter
Terrific Wines

Glas 3:  6670 Alamos Malbec  2013             89 kr.
>85 % Malbec, prod: Catena
13,5 % alk, < 3 g/ l restsocker.
Vingruppen ( Vinunic)

Glas 4:  99238 Catena Alta Malbec 2010        277 kr.
14 % alk., < 3g/ l restsocker

Glas 5: 2405 Ventisquero Gran Res. 2010        109 kr.
85 % Carmenère, 15 % Syrah
Urspr: Maipo Valley
14% alk 3 g/ l restsocker
Giertz Vinimport

Glas 6:  6394   1752 Gran Tradition 2012         87 kr.
66 % Petit Verdot, 34 % Tannat.
13,5 % alk, < 3 g/ l restsocker.
JanAke Winegroup

Matvin: 72721 Catena Malbec 2011            129 kr.
13,5 % , < 3 g/ res. socker
Vingruppen ( Vinunic)

Flight 1 : Perez Cruz 2012 mot 2011!

Majoriteten av deltagarna upplevde tydligt skillnaden mellan producentens ” normalblend” , se ovan och den Torstensonska cuvéen med 8 % P.V. De allra flesta uppskattade ett större smak och f.a. doftdjup i denna lyckade 2012.

PerezCruz-cab-sauv

Flight 2 : En jämnförelse mellan ett korrekt vin i modern stil med ett högklassigt precisionsarbete: Alamos Malbec2013  mot Catena Alta Malbec 2010, båda från Bodega Zapata Catena.

Här syntes ingen tvekan, Catena Alta med sin nyanserade mångdimensionella mosaik dominerade, även om några upplevde en spetsig syra av obalanserad typ. Själv gissade jag att detta kunde vara ett inslag av acetaldehyder, och som relativt snabbt luftades bort. Efter någon stund var även de kritiserade glasen ytterst angenäma. Flaskvariation?

 

 

Root-Images-VinUnic-Bodega Catena Zapata-CatenaAltaMalbec

 

Flight 3: Åter till Chile, men denna gång med Carmenère från Ventisquero mot det urugayanska 1752 Gran Tradition.

Den modernistiska församlingen föredrog det älskvärda chilevinet framför det busiga Tannatdominerade vinet under den analytiska provningen.

Annat ljud i skällan blev det när Stadshotellet på beställning konstnärligt beredda pampasfilé avsmakades. Då föll poletten ner och det kraftfulla Petit Verdot och Tannatdrivna vinet uppskattades desto mer.807738image_gallery
Ett varmt tack till Terrific Wine och Andreas Karlsson som ställt Perez Cruz 2012 till förfogande och som på detta sätt möjliggjorde den intressanta jämförelsen mellan olika cuvéer. Ett sannskyldigt blendverk!

Stads kök hade denna gång åter överträffat sig själva!

 

Er ödmjuke provningsledare,

Dan Wallin