Det mytomspunna året 1982 ( i Bordeaux)

I samband med klarsyn vid inventering framstod några viner som begravningsaktuella. Snålhet och eller bristande planering har tidigare gett upphov till rejäla stolpskott vid provningar. Vinnekrofila funderingar florerade.

Denna Chateau La Lagune 1982 överträffade t.o.m. alla förväntningar. Trots 36 år på nacken verkade det enda som hänt att tannintrotset dämpats och utan  att frukten det minsta hade torkat ut.

Mogen, lite stallig läderartad arom med stor och nyanserad komplexitet som ändras hela provningen.

Frisk syraatack, runda mogna sträva garvsyror, välintegrerade mellan druvor och ek. Mustig fyllig svart frukt.

Lång, nästan outsläcklig eftersmak.

Vinet växer hela middagen i komplexitet och det tomma glaset doftar även morgonen efter helt ljuvligt, sannolikt till skillnad från provaren.

Sammanfattning: det bästa La Lagune vi har träffat.

Vinet ackompanjerade naturligtvis en entrecôte från ekogården Totebo alldeles förträffligt.

Nu sker nästa test med rest om 2 vv för att se vad Coravin gör med halvtömd flaska.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *