Nekrofila viner till fredagsmyset.

Grillade St Jaques och räkor med Maurice Vesselle Bouzy Grand Cru 2000 samt Stora Hycklinges hjortkött med Ch. Beychevelle 1975.

Maurice Vesselle var moget utvecklat nyanserat och med många lager på lager. Begynnande oxidation. Smakrikt och välfungerande till såväl förrätt som hjort och inte minst ostarna.

Ch. Beychevelle hade en stor elegant doft med inslag av läder stall och rosenblom. Ingen frukt . Fin elegant fruktsyra och en svag kvardröjande mogen mjuk strävhet. Relativt  kort finish. Efter 10 min. i glaset hade vinet dött i doft och smak. Skall bli intressant att se om Coravinhanteringen sparar någon doft och smak till i morgon eller övermorgon.